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Quinoa aux légumes grillés

Name: Quinoa aux légumes grillés
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: All
Ingredients: 1 tasse Quinoa; 1, haché Poivron; 1, en rondelles Courgette; 1, en rondelles Oignon rouge; 2 cuillères à soupe Huile d'olive; 2 gousses, hachées Ail; au goût Sel; au goût Poivre noir; 1 cuillère à soupe Jus de citron; pour garnir Persil frais

Durée

30 min

Portions

Calories

350 cal

Catégorie

Plats principaux

L'expérience complète

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Ingrédients10 ingrédients

Quinoa1 tasse

Poivron1, haché

Courgette1, en rondelles

Oignon rouge1, en rondelles

Huile d'olive2 cuillères à soupe

Ail2 gousses, hachées

Selau goût

Poivre noirau goût

Jus de citron1 cuillère à soupe

Persil fraispour garnir

Valeurs nutritionnelles

Protéines12g

Glucides45g

Lipides2g

Calories350

VeganVegetarianGluten-FreeMediterranean

Instructions

Rincer la quinoa sous l'eau froide et cuire selon les instructions du paquet.

Préchauffer le grill à feu moyen-vif.

Dans un bol, mélanger le poivron haché, la courgette, l'oignon rouge, l'huile d'olive, l'ail, le sel et le poivre noir.

Griller les légumes pendant environ 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement carbonisés.

Mélanger les légumes grillés avec la quinoa cuite et ajouter le jus de citron.

Garnir de persil frais avant de servir.

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