Hard SainEurope
Traditional Welsh Brecon Venison Stew (Ragoût de cerf de Brecon aux mûres sauvages)
Durée
180 min
Portions
6
Calories
480 cal
Catégorie
Plats principaux
L'expérience complète
Voir Traditional Welsh Brecon Venison Stew (Ragoût de cerf de Brecon aux mûres sauvages) dans DishBook
Valeurs nutritionnelles
Protéines38g
Glucides15g
Lipides22g
Calories480
Instructions
1
Faire revenir des morceaux de cerf avec oignons et lardons. Mouiller au vin rouge corsé et au bouillon de gibier.
2
Ajouter baies de genièvre écrasées, laurier et carottes. Mijoter 2h.
3
Ajouter une poignée de mûres sauvages 10 min avant la fin pour apporter acidité et couleur. Le plat d'automne des Brecon Beacons.
Cuisinez cette recette étape par étape
Commandes vocales, minuteries, Activité en direct — l'expérience culinaire complète.