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Authentic Brecon Roasted Game Hen (Petit coq de bruyère de Brecon à la gelée de sorbes)
Durée
60 min
Portions
12
Calories
360 cal
Catégorie
Plats principaux
L'expérience complète
Voir Authentic Brecon Roasted Game Hen (Petit coq de bruyère de Brecon à la gelée de sorbes) dans DishBook
Valeurs nutritionnelles
Protéines4g
Glucides55g
Lipides14g
Calories360
Instructions
1
Frotter les petits coqs de beurre, sel et poivre. Rôtir 30 min à 200°C. Faire une sauce avec le jus de viande, un peu de porto et de la gelée de sorbes (sorbier des oiseleurs).
2
Cette gelée apporte une amertume sauvage typique des monts Brecon. Servir entier.
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