Fattouche

Couper le pain pita en carrés et mélanger avec huile et sumac.

Griller ou frire le pain jusqu'à ce qu'il soit bien croustillant.

Hacher grossièrement la laitue, le concombre, les radis et les tomates.

Faire la vinaigrette avec huile, citron, mélasse de grenade et sumac.

Mélanger les légumes avec menthe et persil hachés.

Ajouter le pain au dernier moment pour garder le croquant.