Hard SainEurope
Ely Eel Pie (Tourte à l'anguille traditionnelle d'Ely)
Durée
60 min
Portions
4
Calories
410 cal
Catégorie
Plats principaux
L'expérience complète
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Valeurs nutritionnelles
Protéines32g
Glucides15g
Lipides18g
Calories410
Instructions
1
Tronçonner l'anguille. Suer des échalotes, ajouter vin blanc et fumet de poisson. Pocher 10 min.
2
Lier le bouillon avec crème et beaucoup de persil. Mettre en plat, couvrir de pâte et cuire 25 min à 200°C.
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