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Curry de Pois Chiches à la Noix de Coco

Name: Curry de Pois Chiches à la Noix de Coco
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Asia
Ingredients: 1 tasse, cuits Pois chiches; 1 boîte (400ml) Lait de Coco; 1, haché Oignon; 2 gousses, hachées Ail; 1 pouce, râpé Gingembre; 2 cuillères à soupe Poudre de Curry; 2 tasses, frais Épinards; au goût Sel; 2 cuillères à soupe Huile; 1 cuillère à soupe Jus de Citron

Durée

30 min

Portions

Calories

350 cal

Catégorie

Soupes

L'expérience complète

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Ingrédients10 ingrédients

Pois chiches1 tasse, cuits

Lait de Coco1 boîte (400ml)

Oignon1, haché

Ail2 gousses, hachées

Gingembre1 pouce, râpé

Poudre de Curry2 cuillères à soupe

Épinards2 tasses, frais

Selau goût

Huile2 cuillères à soupe

Jus de Citron1 cuillère à soupe

Valeurs nutritionnelles

Protéines15g

Glucides40g

Lipides2g

Calories350

VeganVegetarianGluten-FreeLow-CarbMediterranean

Instructions

Chauffez l'huile dans une casserole à feu moyen.

Ajoutez l'oignon haché, l'ail et le gingembre; faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Incorporez la poudre de curry et faites cuire pendant 1 minute.

Ajoutez les pois chiches et le lait de coco; portez à ébullition.

Ajoutez les épinards et faites cuire jusqu'à ce qu'ils flétrissent.

Assaisonnez de sel et de jus de citron avant de servir.

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