Medium SainEurope
Authentic St Davids Crab & Saffron Risotto (Risotto au crabe et au safran de St Davids)
Durée
45 min
Portions
2
Calories
480 cal
Catégorie
Plats principaux
L'expérience complète
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Valeurs nutritionnelles
Protéines28g
Glucides50g
Lipides12g
Calories480
Gluten-Free
Instructions
1
Infuser le safran dans un peu de bouillon. Suer des échalotes au beurre, nacrer le riz arborio. Déglacer au vin blanc.
2
Ajouter le bouillon de poisson chaud (et le safran) louche après louche. En fin de cuisson, ajouter la chair de crabe frais.
3
Lier au beurre avec du citron et de l'aneth frais. Un plat raffiné de St Davids.
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