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Authentic Snowdon Curd Cheesecake (Gâteau au fromage et au caillé de Snowdon au citron)
Durée
60 min
Portions
12
Calories
480 cal
Catégorie
Desserts
L'expérience complète
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Ingrédients3 ingrédients
Caillé (curds)300g
Citrons2 unités
Noix de muscade1 unité
Valeurs nutritionnelles
Protéines12g
Glucides45g
Lipides28g
Calories480
Vegetarian
Instructions
1
Préparer un fond de pâte brisée. Mélanger du caillé (ou fromage frais type ricotta), sucre et jaunes d'œufs. Ajouter zeste et jus de citron, et des corinthes.
2
Râper généreusement de la muscade. Incorporer les blancs en neige. Cuire 45 min à 170°C. Un dessert historique et aérien.
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