Medium SainEurope
Authentic Llandovery Braised Venison (Cerf braisé de Llandovery aux mûres et romarin)
Durée
30 min
Portions
4
Calories
340 cal
Catégorie
Plats principaux
L'expérience complète
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Valeurs nutritionnelles
Protéines22g
Glucides25g
Lipides18g
Calories340
Instructions
1
Faire dorer le cerf en dés. Sauter échalotes, ail et romarin. Mouiller au vin rouge et fond de gibier.
2
Mijoter 2h à feu doux. Ajouter les mûres 15 min avant la fin pour une sauce sombre et fruitée. Un plat de chasseur typique de Llandovery.
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