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Authentic Ceredigion Poached Salmon (Saumon poché de Ceredigion aux herbes sauvages)
Durée
35 min
Portions
2
Calories
340 cal
Catégorie
Plats principaux
L'expérience complète
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Ingrédients3 ingrédients
Filets de saumon400g
Vin blanc100ml
Herbes sauvages1 bouquet
Valeurs nutritionnelles
Protéines38g
Glucides5g
Lipides14g
Calories340
PescatarianGluten-Free
Instructions
1
Préparer un court-bouillon (vin blanc, eau, poivre, citron, herbes fraîches comme aneth et persil).
2
Porter à frémissement. Immerger les filets de saumon et pocher 8-10 min jusqu'à ce que la chair soit fondante.
3
Servir avec une sauce légère aux herbes. Un plat pur et délicat de Ceredigion.
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