Medium SainEurope
Authentic Welsh Pwllheli Seafood Risotto (Risotto d'Abberystwyth aux fruits de mer et safran)
Durée
45 min
Portions
4
Calories
380 cal
Catégorie
Plats principaux
L'expérience complète
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Ingrédients3 ingrédients
Fruits de mer300g
Riz à risotto200g
Safran1 pincée
Valeurs nutritionnelles
Protéines12g
Glucides40g
Lipides15g
Calories380
Pescatarian
Instructions
1
Faire revenir du riz à risotto avec échalotes et ail. Mouiller progressivement au bouillon de poisson safrané en remuant.
2
Ajouter des fruits de mer frais (moules, crevettes, noix de Saint-Jacques) en fin de cuisson.
3
Lier avec du beurre et parfumer au zeste de citron. Un délice côtier de Pwllheli.
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