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Authentic Porthcawl Crab Thermidor (Thermidor de crabe de Porthcawl au brandy)
Durée
60 min
Portions
2
Calories
550 cal
Catégorie
Plats principaux
L'expérience complète
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Ingrédients3 ingrédients
Gros tourteau1 unité
Brandy2 cs
Crème entière100ml
Valeurs nutritionnelles
Protéines32g
Glucides15g
Lipides28g
Calories550
Pescatarian
Instructions
1
Extraire la chair d'un gros dormeur cuit, garder la carapace. Faire revenir des échalotes, ajouter du brandy et flamber.
2
Ajouter crème, moutarde et persil. Incorporer le crabe. Garnir la carapace. Couvrir de parmesan. Gratiner 5 min à four très chaud.
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