Medium SainEurope
Authentic Llandudno Braised Kidneys (Rognons braisés de Llandudno au poivre et madère)
Durée
25 min
Portions
2
Calories
480 cal
Catégorie
Plats principaux
L'expérience complète
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Ingrédients3 ingrédients
Rognons d'agneau4 unités
Madère100ml
Poivre noir2 cc
Valeurs nutritionnelles
Protéines35g
Glucides15g
Lipides22g
Calories480
Instructions
1
Nettoyer et trancher les rognons. Passer dans la farine et beaucoup de poivre noir. Saisir au beurre. Ajouter des échalotes.
2
Déglacer au madère et réduire. Ajouter une touche de crème. Servir bien chaud sur du pain grillé.
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