Medium SainAsia
Canard laqué
Durée
45 min
Portions
4
Calories
500 cal
Catégorie
Plats principaux
Valeurs nutritionnelles
Protéines20g
Glucides45g
Lipides12g
Calories500
Instructions
1
Nettoyer le canard et l'ébouillanter pour tendre la peau.
2
Badigeonner de maltose (ou miel) et de sauce soja.
3
Sécher dans un endroit frais pendant 12 à 24 heures.
4
Rôtir au four jusqu'à ce que la peau soit bien laquée et croustillante.
5
Trancher finement.
6
Servir avec des crêpes chinoises, de la sauce hoisin, du poireau et du concombre.
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