Pâtes Maison avec Tomate et Fromage

Mélangez la farine et le sel dans un bol, puis ajoutez progressivement l'eau en pétrissant jusqu'à obtenir une pâte lisse.

Enveloppez la pâte dans du film plastique et laissez-la reposer pendant 30 minutes.

Étalez la pâte finement et découpez-la en la forme de pâtes souhaitée.

Faites bouillir les pâtes dans de l'eau salée pendant environ 3-4 minutes jusqu'à ce qu'elles soient al dente.

Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive, ajoutez les tomates hachées et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Incorporez le fromage jusqu'à ce qu'il fonde.

Mélangez les pâtes avec la sauce et garnissez de basilic frais avant de servir.