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Traditional Welsh Caernarfon Creamy Mussel & Leek Soup (Soupe crémeuse de Caernarfon aux moules et poireau)
Durée
45 min
Portions
4
Calories
340 cal
Catégorie
Soupes
L'expérience complète
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Valeurs nutritionnelles
Protéines18g
Glucides25g
Lipides18g
Calories340
Pescatarian
Instructions
1
Nettoyer des moules fraîches. Les cuire à la vapeur (vin blanc et eau) jusqu'à ouverture.
2
Faire suer poireaux et oignons au beurre. Ajouter un peu de farine, puis incorporer le jus de cuisson filtré et la crème.
3
Faire épaissir à feu doux. Ajouter les moules et du persil haché. Une chaudrée côtière de Caernarfon.
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