Medium SainEurope
Authentic Swansea Crab & Saffron Soup (Soupe de crabe de Swansea au safran et crème)
Durée
40 min
Portions
4
Calories
310 cal
Catégorie
Plats principaux
L'expérience complète
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Ingrédients3 ingrédients
Chair de crabe200g
Safran en fils1 pincée
Crème liquide150ml
Valeurs nutritionnelles
Protéines22g
Glucides15g
Lipides18g
Calories310
Pescatarian
Instructions
1
Faire revenir échalotes et céleri au beurre. Verser le bouillon de poisson, ajouter le safran et laisser infuser.
2
Ajouter la chair de crabe fraîche (blanche et brune). Verser la crème et chauffer doucement sans bouillir.
3
Assaisonner d'un filet de citron. Une spécialité raffinée de Swansea.
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