Hard SainEurope
Traditional Welsh Denbighshire Venison & Blackberry Stew (Ragoût de cerf de Denbighshire aux mûres)
Durée
180 min
Portions
4
Calories
510 cal
Catégorie
Plats principaux
L'expérience complète
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Valeurs nutritionnelles
Protéines42g
Glucides15g
Lipides22g
Calories510
Instructions
1
Colorer le cerf dans une cocotte. Ajouter légumes racines, genièvre et laurier.
2
Mouiller au vin rouge et bouillon de gibier. Mijoter 2 h jusqu'à tendreté.
3
Ajouter des mûres fraîches les 15 dernières minutes pour une touche fruitée et acidulée. Une spécialité de Denbighshire.
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