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Voyage dans la Cuisine Turque
Du kebab au baklava — la cuisine turque.
DishBook7 min lecture22 février 2026
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Cuisine Turque
Relie Orient et Occident.
Bases
- Huile d'olive, yaourt, sumac, pul biber
- Herbes: Persil, aneth, menthe
Régions
- Istanbul: Marché aux épices, street food
- Égée: Huile d'olive, fruits de mer
- Sud-Est: Kebabs, baklava
- Mer Noire: Maïs, anchois
Recettes débutant
- Menemen
- Mercimek Çorbası
- Kısır
L'hospitalité dans l'assiette.