Perinteiset Caerphilly-juusto-perunakroketit

Sekoita sileä perunamuusi, murusteltu Caerphilly-juusto ja ruohosipuli. Muotoile pieniksi sylintereiksi. Kierrittele jauhoissa, kananmunassa ja leivänmuruissa. Uppopaista tai paista pannulla, kunnes pinta on kullanruskea ja juusto on sulanutta. Caerphillyn markkinakaupungin lohdullinen ja juustoinen välipala.