Tabbouleh

Pese useampi nippu lehtipersiljaa ja kuivaa ne huolellisky.

Silppua persilja hienoksi käsin.

Liota pieni määrä hienoa bulgur-suurimoa sitruunamehussa.

Kuutioi tomaatit, kevätsipulit ja tuore minttu hienoksi.

Sekoita kaikki ainekset ja lisää runsaasti oliiviöljyä.

Mausta suolalla ja tarjoile tuoreiden salaatinlehtien päällä.