Aitoa Penarthin uunimerianturaa, sitruuna-yrttikuorrute

Aseta merianturafileet uunivuokaan. Sekoita leivänmurut, sitruunankuori, tuore persilja ja ruohosipuli sulatettuun voihin. Painele yrttikuorrute kunkin fileen päälle ja paista 200 asteessa 10 minuuttia, kunnes kala on mureaa ja kuorrute on kultainen. Tarjoile höyrytettyjen vihannesten ja sitruunaviipaleen kera. Penarthin hienostunut rannikkoklassikko.