Perinteistä Caernarfonin meritaimenta, suolayrttiä ja sitruunaa

Paista tuoreet meritaimenfileet nahkapuoli alaspäin, kunnes nahka on rapea. Kuullota tuoretta suolayrttiä (samphire) samalla pannulla voissa. Viimeistele sitruunamehulla. Tarjoile taimen suolaisen ja eloisan yrttipedin päällä. Caernarfonin raikas rannikkoillallinen suoraan joelta ja mereltä.