Perinteisiä Usk Valleyn peuramakkaroita ja karhunvatukkakompottia

Paista laadukkaita peuramakkaroita pannulla, kunnes ne ovat ruskistuneet ja kypsiä. Valmista nopea kompotti hauduttamalla karhunvatukoita, tilkkaa balsamiviinietikkaa, hunajaa ja tuoretta timjamia, kunnes marjat rikkoutuvat. Tarjoile makkarat kermaisen perunamuusin päällä ja lisää päälle reilu lusikallinen kirpeää kompottia. Usk Valleyn rustiikkinen jokilaaksoklassikko.