Mansaf

Keitä lammas vedessä pehmeäksi.

Liuota jameed (kuivattu jugurtti) ja lisää lihan joukkoon.

Hauduta lammasta jameed-kastikkeessa.

Keitä riisi kurkuman kera.

Laita shrak-leipä vadille ja kostuta kastikkeella.

Laita päälle riisi, lammas ja paahdetut pähkinät.