Kaiserschmarrn

Erottele keltuaiset ja valkuaiset.

Sekoita keltuaiset, maito, jauhot ja sokeri tasaiseksi.

Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja kääntele taikinaan.

Paista pannulla voissa molemmin puolin.

Revi pannukakku suupaloiksi kahdella haarukalla.

Karamellisoi sokerilla.

Tarjoile luumukompotin kera.