Kotitekoinen Pasta Tomaatin ja Juuston Kanssa

Sekoita kulhossa jauhot ja suola. Tee keskelle kuoppa ja lisää munat.

Vaivaa seosta, kunnes siitä muodostuu sileä taikina, kiedo se sitten muovikelmuun ja anna levätä 30 minuuttia.

Kauli taikina haluamaasi paksuuteen ja leikkaa se pastamuotoihin.

Kuumenna pannulla oliiviöljyä ja paista silputtuja tomaatteja, kunnes ne pehmenevät. Mausta suolalla ja lisää tuoretta basilikaa.

Keitä pasta kiehuvassa suolavedessä 3-4 minuuttia, kunnes se on al dente, ja valuta sitten.

Yhdistä pasta tomaattikastikkeeseen, ripottele päälle juustoa ja tarjoile tuoreen basilikan kanssa.