Perinteinen Holyheadin savusilli- ja perunapaistos kermalla

Lado ohueksi viipaloidut perunat ja savusillipalat (kippers) voideltuun uunivuokaan. Kaada päälle runsaasti kermaa ja mausta mustapippurilla. Paista 180 asteessa 45-50 min, kunnes perunat ovat kypsiä ja pinta on kauniin ruskea. Holyheadin satamakaupungin perinteinen ja täyttävä ateria.