Perinteisiä Usk Valleyn peuramakkaroita ja karhunvatukkakompottia

Paista peuramakkarat keskilämmöllä kypsiksi. Keitä karhunvatukat tilkassa vettä sokerin ja balsamico-etikan kera, kunnes marjat pehmenevät hillokkeeksi. Tarjoile makkarat karhunvatukkakompotin ja perunamuusin kera. Usk Valleyn metsäisiä ja metsäisiä makuja.