Aitoa Caldicotin mausteista omena-päärynäpiirasta ja hunajakuorta

Kuori ja viipaloi omenat ja päärynät. Sekoita joukkoon fariinisokeria, kanelia, neilikkaa ja inkivääriä. Valmista murotaikina ja lisää siihen ruokalusikallinen hunajaa. Vuoraa vuoka taikinalla, täytä ja peitä kannella. Voitele munalla ja paista 190 asteessa 40-45 min.