Perinteinen Builth Wellsin naudanliha-olutpata ja kiedokset (dumplings)

Hauduta naudanlihapaloja ja talvijuureksia tummassa, täyteläisessä olut- ja lihaliemessä 2,5 tuntia. Valmista kiedokset (dumplings) sekoittamalla jauhoja, talia (suet) ja yrttejä pehmeäksi taikinaksi. Pyörittele pieniksi palloiksi. Aseta pallot poreilevan padan päälle ja peitä kannella. Hauduta 20 minutes, kunnes kiedokset ovat kuohkeita ja suuria. Builth Wellsin maanviljelijöiden perinteinen suosikki.