Perinteinen Breconin mausteinen lampaanlihakeitto ja ohrasuurimot

Hauduta luullista lammasta (mutton), sipulia, pippureita ja neilikkaa 2 tuntia. Kuori rasva pois ja riivi liha. Laita liha takaisin liemeen ja lisää ohrasuurimot, lanttukuutiot, porkkanat ja purjo. Hauduta, kunnes ohra on kypsää. Mausta suolalla ja pippurilla ja lisää tuoretta persiljaa. Brecon Beaconsin tuhti ja ravitseva vuoristokeitto.