Perinteisiä Gowerin sydänsimpukka-merileväkakkuja

Sekoita merilevämössö (laverbread) ja kauraryynit paksuksi massaksi. Nostele joukkoon kypsät sydänsimpukat ja pippuria. Muotoile pieniksi pihveiksi. Paista pekonin rasvassa rapeiksi. Swansean ja Gowerin rannikon omaperäinen herkku.