Aitoa Wrexhamin kaivosmiesten nautapataa, olutta ja juureksia

Pyörittele nautakuutiot maustetuissa jauhoissa ja ruskista suuressa padassa. Lisää sipuli, porkkana, lanttu ja valkosipuli. Kaada päälle tummaa olutta ja lihalientä niin, että ainekset peittyvät. Lisää laakerinlehdet ja timjamia. Hauduta miedolla lämmöllä 3 tuntia, kunnes liha on mureaa ja kastike paksua. Wrexhamin kaivosperinteen mukainen tuhti ja ravitseva ateria.