Aitoa Snowdonia-kaniragout'ta kera villiyrttien ja siiderin

Paloittele kani, mausta ja jauhota. Ruskista suuressa padassa. Lisää sipuli, purjo ja porkkana. Kaada joukkoon kuivaa walesilaista siideriä ja lihalientä niin että liha peittyy. Lisää timjamia ja rosmariinia. Hauduta miedolla lämmöllä 1,5 tuntia. Viimeistele kermalla tai voilla.