Aitoa Port Talbotin terästyöläisten lampaanlihacurrya

Ruskista lampaanlihapalat sipulin, valkosipulin ja inkiväärin kera. Sekoita joukkoon reilusti mietoa curryjauhetta, kurkumaa ja kuminaa. Lisää tomaattimurska ja lampaanlihaliemi. Hauduta erittäin hitaasti 3 tuntia, kunnes liha on mureaa ja kastike paksua. Viimeistele tilkalla kermaa tai kookosmaitoa. Port Talbotin teollisuusperinnön rakastettu lohturuoka.