Aitoa Aberaeronin taskurapukeittoa, sherryä ja safrania

Kuullota hienonnettua sipulia ja purjoa voissa. Sekoita joukkoon ripaus safrania ja huuhtele pannu kuivalla sherryllä. Lisää kalaliemi ja hauduta 15 minuuttia. Kääntele joukkoon tuoretta taskuravun lihaa (valkoista ja ruskeaa). Sekoita joukkoon tilkka kuohukermaa ja mausta sitruunamehulla ja cayennepippurilla. Aberaeronin sataman hienostunut rannikkokeitto.