Aitoja Harlechin maustesiiderissä pošerattuja päärynöitä

Kuori kokonaiset päärynät, mutta jätä karat paikoilleen. Sekoita kattilassa kuivaa Walesin siideriä, hunajaa, kanelitanko ja muutama neilikka. Hauduta päärynöitä maustetussa siiderissä, kunnes ne ovat pehmeitä mutta pysyvät vielä muodossaan. Nosta päärynät pois ja keitä lientä kasaan, kunnes se on siirappimaista. Valuta siirappia päärynöiden päälle ja tarjoile kylmän kerman kera. Harlechin perinteinen hedelmätarhajälkiruoka.