Aitoa Llandaffin katedraalin inkiväärikakkua

Sulata voi, siirappi (black treacle ja vaalea siirappi) ja fariinisokeri kattilassa. Siivilöi jauhot, leivinjauhe, runsaasti jauhettua inkivääriä ja mausteseos. Yhdistä ainekset ja vatkaa joukkoon kananmuna. Kaada vuokaan ja paista 160 asteessa 45–50 minuuttia. Kakun maku paranee parin päivän säilytyksessä. Llandaffin historiallinen ja mausteinen perinneleivonnainen.