Kotitekoinen Pasta Tomaatilla ja Juustolla

Puhdalla pinnalle jauhoista kumpu ja tee keskelle kuoppa.

Riko munat kuoppaan ja ripottele päälle ripaus suolaa. Sekoita vähitellen jauhot munien kanssa, kunnes taikina muodostuu.

Vaivaa taikinaa noin 10 minuuttia, kunnes se on sileää, kääri se sitten muovikelmuun ja anna levätä 30 minuuttia.

Kauli taikina ohuesti ja leikkaa haluamaasi pastamuotoon.

Kuumenna pannulla oliiviöljyä, lisää kuutioituja tomaatteja ja kypsennä pehmeiksi. Sekoita raastettu juusto joukkoon, kunnes se sulaa.

Tarjoa pasta tomaatti-juustokastikkeen kanssa, koristele tuoreella basilikalla.