Gyudon

Viipaloi nauta paperinohuviksi ja suikaloi sipuli.

Kiehauta dashi, soija, mirin ja sokeri kattilassa.

Lisää sipuli ja hauduta läpikuultavaksi.

Lisää lihaviipaleet ja keitä, kunnes ne ovat juuri ja juuri kypsiä.

Kuori vaahto pinnalta.

Anrettoi riisi kulhoon ja laita päälle liha ja sipuli kastikkeineen.