Turkkilainen keittiö

Yhdistää Idän ja Lännen.

Perusteet

• Oliiviöljy, jogurtti, sumakki, pul biber
• Yrtit: Persilja, tilli, minttu

Alueet

• Istanbul: Maustemarkkina, katukeittiö
• Egeanmeri: Oliiviöljy, kala
• Kaakkois: Kebab, baklava
• Mustameri: Maissi, sardelli

Aloittelijan reseptit

• Menemen
• Mercimek Çorbası
• Kısır

Vieraanvaraisuus lautasella.