Nigiri de salmón

Lavar el arroz para sushi hasta que el agua salga clara.

Cocer el arroz y sazonar con vinagre de arroz, azúcar y sal.

Cortar el salmón fresco en láminas rectangulares finas.

Formar una pequeña bola ovalada de arroz con las manos húmedas.

Poner un poco de wasabi en la base del pescado.

Colocar el salmón sobre el arroz y presionar suavemente.