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Estofado de venado de Abergavenny auténtico con bayas de enebro
Duración
180 min
Porciones
6
Calorías
410 cal
Categoría
Platos principales
La experiencia completa
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Ingredientes3 ingredientes
Lomo de venado500g
Bayas de enebro10 unidades
Caldo de caza500ml
Información nutricional
Proteína38g
Carbohidratos15g
Grasa18g
Calorías410
Gluten-Free
Instrucciones
1
Sellar venado troceado. Brasear con bayas de enebro machacadas, zanahorias, cebollas y caldo de caza.
2
Cocinar 3 h a 150°C hasta que esté tierno. Añadir una cucharada de jalea de bayas de serbal.
3
Estofado tradicional robusto típico de Abergavenny.
Cocina esta receta paso a paso
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