Easy SaludableAll
Külbastı Vegano
Duración
30 min
Porciones
2
Calorías
250 cal
Categoría
Platos principales
Ingredientes10 ingredientes
Berenjena2 piezas
Aceite de oliva2 cucharadas
Cebolla1, picada
Ajo2 dientes, triturados
Tomate2, picados
Pimiento rojo1, picado
Menta fresca1/4 taza, picada
Salopcional
Pimienta negraopcional
Jugo de limón1 cucharada
Información nutricional
Proteína5g
Carbohidratos20g
Grasa10g
Calorías250
VeganVegetarianGluten-FreePaleoLow-CarbMediterranean
Instrucciones
1
Corta las berenjenas en rodajas y déjalas reposar con sal durante 15 minutos.
2
Calienta el aceite de oliva en una sartén, añade la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén transparentes.
3
Agrega los tomates picados y el pimiento rojo, y cocina durante 5 minutos.
4
Añade las berenjenas y fríelas por ambos lados.
5
Agrega la menta fresca, sal, pimienta negra y jugo de limón, y mezcla.
6
Sirve caliente.
Cocina esta receta paso a paso
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