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Salmón escalfado de Monmouth tradicional con salsa de acedera
Duración
30 min
Porciones
4
Calorías
240 cal
Categoría
Platos principales
La experiencia completa
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Ingredientes3 ingredientes
Filetes de salmón400g
Acedera fresca1 manojo
Nata líquida150ml
Información nutricional
Proteína28g
Carbohidratos5g
Grasa14g
Calorías240
Pescatarian
Instrucciones
1
Cocer filetes de salmón en un caldo corto (agua, vino y hierbas) 8 min a fuego mínimo. Reservar.
2
Cocer nata con mucha acedera fresca picada hasta que las hojas se deshagan en una salsa verde ácida.
3
Salpimentar y servir el salmón con la salsa. Plato refinado de Monmouth.
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