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Venado de Brecon sellado tradicional con jalea de serbal de montaña
Duración
30 min
Porciones
2
Calorías
380 cal
Categoría
Platos principales
La experiencia completa
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Ingredientes3 ingredientes
Medallones de venado400g
Jalea de serbal2 cdas
Romero fresco1 ramita
Información nutricional
Proteína42g
Carbohidratos10g
Grasa15g
Calorías380
Instrucciones
1
Salpimentar medallones de venado de calidad. Sellar en una sartén de hierro muy caliente de 2 a 3 min por lado para que queden al punto.
2
Añadir mantequilla y romero al final para bañar la carne. Dejar reposar 5 min.
3
Servir con una cucharada de jalea de serbal (rowan jelly). Sabor puro de los bosques y montañas de Brecon.
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