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Cawl de cordero de Brecon tradicional con cebada
Duración
120 min
Porciones
6
Calorías
450 cal
Categoría
Platos principales
La experiencia completa
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Ingredientes3 ingredientes
Cordero con hueso1kg
Cebada perlada100g
Hortalizas de raíz500g
Información nutricional
Proteína35g
Carbohidratos30g
Grasa14g
Calorías450
Instrucciones
1
Poner cordero con hueso en una olla grande con agua fría y hervir. Quitar la espuma.
2
Añadir un puñado de cebada perlada, cebolla, zanahoria, nabo y pastinaca. Cocinar a fuego lento 2 horas.
3
Añadir puerros y perejil fresco al final. Desmenuzar la carne y quitar los huesos.
4
El cawl tradicional de las zonas de montaña.
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