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Sopa Ezogelin
Duración
30 min
Porciones
2
Calorías
250 cal
Categoría
Sopas
Ingredientes10 ingredientes
Lentejas rojas100 gramos
Arroz50 gramos
Cebolla1 mediana, picada
Zanahoria1, en cubos
Pasta de tomate2 cucharadas
Caldo de verduras1 litro
Ajo2 dientes, picados
Menta1 cucharadita, seca
Copos de pimiento rojo1 cucharadita
Salal gusto
Información nutricional
Proteína8g
Carbohidratos40g
Grasa15g
Calorías250
VeganVegetarianGluten-FreeLow-CarbMediterranean
Instrucciones
1
En una olla, calienta el aceite a fuego medio y sofríe la cebolla picada hasta que esté translúcida.
2
Agrega el ajo picado y la zanahoria en cubos, y cocina por 2 minutos más.
3
Incorpora las lentejas rojas, el arroz, la pasta de tomate y el caldo de verduras, y lleva a ebullición.
4
Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 20 minutos, o hasta que las lentejas y el arroz estén tiernos.
5
Agrega menta, copos de pimiento rojo y sal al gusto, revolviendo bien.
6
Sirve caliente, adornado con hierbas frescas si lo deseas.
Cocina esta receta paso a paso
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