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Sopa de Lentejas
Duración
30 min
Porciones
2
Calorías
250 cal
Categoría
Sopas
Ingredientes10 ingredientes
Lentejas rojas100 g
Cebolla1, picada
Zanahoria1, en cubos
Ajo2 dientes, picados
Caldo de verduras500 ml
Aceite de oliva2 cucharadas
Salal gusto
Pimienta negraal gusto
Comino1 cucharadita
Limónpara servir
Información nutricional
Proteína15g
Carbohidratos30g
Grasa2g
Calorías250
VeganVegetarianGluten-FreeLow-CarbMediterranean
Instrucciones
1
Calentar el aceite de oliva en una olla a fuego medio.
2
Agregar la cebolla picada, la zanahoria y el ajo picado. Sofreír hasta que estén tiernos.
3
Incorporar las lentejas rojas, el caldo de verduras, el comino, la sal y la pimienta.
4
Llevar a ebullición, luego reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante 20 minutos.
5
Triturar la sopa hasta que esté suave, agregando agua si es necesario.
6
Servir caliente con un chorrito de limón.
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